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被遗忘的边疆‧有美食没玻璃的玻璃市

2020-08-03 13:53:17 来源:E生活通 浏览:986次
被遗忘的边疆‧有美食没玻璃的玻璃市玻璃市,是大马最小的一个州,位于马来半岛最北部,与泰国为邻。拥有这幺梦幻美丽的名字,又地处边彊,让人忍不住想一探这个神秘境地。这一趟,一路北上收获甚丰,车子不但被绵延十多公里的稻田包围,像一幅幅油画划过身边。也吃到了极负盛名,又很“巴闭”的美食,印尼咖哩饭及乡镇着名的大包,都要排队等候。若姗姗来迟,他们可会想你说:下回请早!玻璃市这个地方,对很多人来说很陌生,它不但是边陲之地,看起来好像很遥远,来过的人似乎都是路经的过客,可能是要乘船到对岸的浮罗交怡,也可能只是借径入境泰国,对于玻璃市的印象,十个有九个会表示,很模糊。要他们到玻璃市游玩,他们一定会问:有甚幺地方好玩?其实,只要做一点功课,开一台车,有一张嘴巴,就可以很轻易地认识完这个玻璃市了。玻璃市像是被遗忘的边疆,殊不知,它却拥有许多鲜为人知的绿色美景。远离都市,走进这个乡镇,你一定会发现到这个受到泰国影响的玻璃市的另一种风情,以及混合了马来及泰式风味的美味佳餚。平凡小贩档深藏不露加央是玻璃市的首府,而亚娄则是其“皇城”。绝大部份玻璃市的土地是充作农业用途,所以车子一路奔驰之际,望出窗外都是绿油油的田地,四周景象有近乎零缺点的美感。如诗如画的稻田,仅偶尔被露出地面的石灰石山丘所阻断。玻璃市的主要市镇包括加央、亚娄、加央港及巴东勿剎。加央港口是进入着名旅游景点浮罗交怡的主要进出处,而巴东勿剎是旅客经陆路及铁路、由泰国进入大马的主要窗口。因此,玻璃市成了贸易的集散之地,许多商人都会来这里捞一点油水。这里除了大量种植稻米及甘蔗外,它的土质也非常适合种植芒果和西瓜。捕鱼业及伐木业亦是相当重要的经济活动,近来,中型製造业亦被引介进入本州。目前,在主要甘蔗种植区的初平山(Bukit Chuping),也有一间白糖提炼厂,而于武吉格帝里则建有一间水泥厂。排长龙也要吃印尼咖哩饭来到加央市,只要稍微打听,来到旧皇冠戏院对面的茶餐室,就能找到着名的特色美食,别看小贩摊档平平无奇,原来深藏不露,有地头蛇的指点,目标很快扫瞄到一摊印尼人经营的咖哩饭,和叉烧一早售罄的烧腊饭,那里老早就排了一列人龙。印尼咖哩饭非常受欢迎,人龙再长,人们也不厌其烦地排在后头,期待一嚐道地的印尼咖哩。看準有人排队的,就一定非同凡响,即便站得再久,大家也心甘情愿,只为能够辣辣的饱餐一顿,就是大大的满足。玻璃市虽是弹丸小州,由于经济以农业为主,因此依然保留最纯朴而自然的风貌。除了仅有的购物商场之外,玻璃市也大力发展独特的旅游景点,即距离加央市不远的蛇园,养了很多蛇及爬虫类,还有水獭、灵长类、鳄鱼及蜥蝪等等。里头还设置了一间参观馆,陈列了各种蛇类的标本,甚至是蟒蛇的骨头,都让人增长了知识。驰名大包要预订吃完了中餐,肚子一定要留一点空间给位于加基武吉(Kaki Bukit)茶室的大包。原来大包一天份两次出笼,即中午12时及下午3点,怕错过时机,就要事先预订,否则你只能望门兴叹了。当然,店家也会客气地,请你明天再来。茶室是一间非常古式的老店,连招牌都没有,似乎已经远近驰名。店还依然保留着七八十年代的装修,还有两把老式的风扇。再认真看了一下,墙上贴满了保存得非常完好的80年代红星日曆,哗,真的很有历史。吃完了大包,还可以再点叉烧包。将近3点半左右,已经有人买不到大包而打道回府了,老店就是有这股魅力,即使没有招牌,人人也会摸路上门。山脚下黑风洞欣赏奇巖怪石玻璃市的另一种重点景区非吉林洞(Gua Kelam)採矿石洞莫属。吉林洞位于玻璃市西北部的加基武吉,离市区约1公里。加基武吉为一座採锡矿小镇,锡矿採自地下洞穴或石灰悬崖的裂缝中。由于这个石灰洞处于加基武吉山脚下,因此被誉为山脚下的黑风洞,人们都称它为“暗窿”,它是东南亚第二大天然巖石的生态山洞景观。洞内建有一道全长370公尺的小桥,还装有彩色灯饰。洞内的石笋和钟乳石,就像中国大山大石那样壮观。走在吊桥上,在桥下流水的伴随下,慢慢欣赏千年鬼斧神工雕琢而成的奇巖怪石,的确是种绝妙的享受。走出暗窿,抬头就是群山环抱,空气特别清新,设备也很完善,有养鹿园、养鱼场、步道等等,简直是世外桃源。当地政府兴建了一个国家建设营地,并举办多项训练课程,又可以让学生露营。暗窿旁还有环山阶梯,是爬山爱好者的好去处。管理局还在岩洞入口处设立了休闲公园,山水由洞口潺潺流下,让游客游泳野餐。随着基础设施的改进,现在慕名而来的旅客与日俱增。採矿者日夜採锡流水巖洞变暗窿一世纪以前,暗窿只是个小溪流经的天然巖洞,后来採矿者日夜採锡,才把流水巖洞挖掘成通道。如今它更一跃成为北马着名的旅游胜地。暗窿是分隔马泰边界的纳卡湾山脉其中一座山的水道巖洞。1935年被一名英国人发现,他就利用洞穴把锡米运出山区。后来,其他採矿者也傚法,结果把洞穴挖掘成全马最长的洞穴通道。暗窿所在的加基武吉(Kaki Bukit)是早年大马着名的採锡区,所採用的是大马独一无二的洞穴採矿法。这是危险性极高的採矿法,因此发生过不少致命悲剧。黑色公路如电影迷幻浪漫玻璃市还有一个特殊美景,就是初平山(Bukit Chuping)。车子来到这里,就好像驶进了美国公路,远远就看见大片佔地约2万2000公顷的甘蔗园,面积涵盖了玻州八份之一的土地,黑色公路就像一条蛇绵延而去,像电影般迷幻浪漫。欣赏那似乎无际的园地,栽满了绿油油的甘蔗树,确实能让人忘掉烦恼,尽情享受大自然的景色。据悉,这片甘蔗树就是“亚洲糖王”郭鹤年的种植地。1968年,郭鹤年与政府合作,在大马最北端的玻璃市,成立了玻璃市种植有限公司,开垦建立了这片无着边际的甘蔗园。若时间充裕,一定要到泰国边境巴东勿剎(Padang Besar)狂扫琳瑯满目的杂货和衣服,售卖的东西很多,有金饰、包包,还有腰豆、开心果、鱿鱼及辣椒酱等等,都让人目不暇给。海天海鲜餐厅皇族也讚好最后的重头戏就是一顿丰盛的海鲜大餐,来到玻璃市港口(Kuala Perlis),怎幺可以不去海天海鲜餐厅。这间海上餐厅是这里最出名的海鲜屋,由华人营业,印尼厨师烹煮,但却能烹调出华人的风味,吸引了华巫印三大民族游客光顾,连玻璃市皇族都是这里的常客。据悉,以前附近原本有好几家海鲜餐厅,为配合发展计划,海鲜餐厅保留了最后一家。这里最有名的海鲜,要数招牌菜白剎(暹式蒸鱼)和土剎(辣炒泥鳅),暹式蒸鱼的汤头酸酸甜甜的,非常开胃,鱼吃完了,汤也忍不住喝个清光。看着晚霞,还有驶向浮罗交怡的船只,一边吃着马泰风味十足的海鲜大餐,真是人间一大乐事。/副刊‧报导:许柳青‧2008.11.29
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